Programma

Questo congresso di livello mondiale riunirà scienziati internazionali e presenterà le ultime ricerche sui benefici di uno stile di vita sano.

26 Marzo 2025

19.00 - 21.00

Ricevimento di benvenuto: Degustazione di Vini Italiani e Sapori d’Italia

27 Marzo 2025

08.30 – 09.00

Registrazione e caffè

09.00 - 09.30

Saluti Istituzionali

09.30 – 10.00

Seduta plenaria di apertura:

Lectio magistralis - Possiamo identificare i segnali dell'invecchiamento modificando lo stile di vita?

Iris Shai - Università di Ben Gurion, Israele, Università di Harvard, USA

10.00 – 11.30

Sessione 1: Patologie connesse allo stile di vita – come prevenire nuove epidemie

Sovrappeso e obesità: come prevenire un’epidemia globale

Maria Puy Portillo - Università dei Paesi Baschi

Diabete di tipo 2 – lo zucchero è il nuovo grasso saturo?

Attilio Giacosa - Università di Pavia

Fattori legati allo stile di vita e patologie cardiovascolari

Luc Djoussé - Harvard University, USA

Tumori: sono patologie dovute allo stile di vita?

Carlo La Vecchia - Università di Milano

11.30 – 12.00

Pausa caffè

12.00 - 13.00

Sessione 2: Longevità: diventeremo tutti centenari?

Effetti dell'approccio nutrizionale anti-età “redox” sulla salute e sulla longevità

Giuseppe Poli - Università di Torino

Qual’è la dieta migliore per la longevità e una buona salute?

Laura di Renzo - Università Tor Vergata

13.00 - 14.30

Pranzo e sessione poster

14.30 – 15.30

Sessione 3: Tavola rotonda sulla Gastronomia: Piacere e Salute

15.30 – 16.30

Sessione 4: Qual è il segreto per uno sano invecchiamento ?

Che ruolo giocano l'esercizio fisico e la dieta?

David Thivel - Università di Clermont Auvergne

Super-agers: la dieta può prevenir casi di Alzheimer?

In che modo il benessere mentale e la felicità contribuiscono alla longevità

Michael Klein - Collegio Universitario Cattolico

16.30 – 17.30

Premiazione della rassegna “Poster”

20.00

Cena di gala

28 Marzo 2025

09.30 - 10.00

Seduta plenaria

Epigenetica – la nuova scienza che aiuta a migliorare le aspettative di vita mangiando i cibi giusti

10.00 – 11.30

Sessione 5: Discussione sul consumo moderato di vino nella dieta mediterranea – Una prospettiva globale su un’alimentazione sana

La “virtù” comune “nascosta” delle diete tradizionali mediterranee

Rena Kosti - Università di Tessaglia

Dieta Med - Evidenza epidemiologica che la dimostra come una delle migliori diete preventive

Simona Costanzo - Instituto Neurologico Mediterraneo Neuromed

Dieta mediterranea, vino, stili di vita e invecchiamento biologico

Licia Iacoviello - Università di Insubria

Polifenoli: la bacchetta magica negli alimenti?

Rosa Lamuela Raventos - Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatologia de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Nutrition, Food Science and Gastronomy, School of Pharmacy and Food Science, INSA-University of Barcelona, Barcelona

Niente vino rosso nella dieta Mediterranea?

11.30 – 12.00

Pausa caffè

12.00 - 13.00

Sessione 6: Benessere e rischio nel contesto: tavola rotonda e discussione

Rischio della popolazione vs. rischio individuale

Cosa si intende per fattore basso di rischio?

Creina Stockley - Università di Adelaide

Il rischio dal punto di vista della salute pubblica

Moderazione e rischio: come incoraggiare scelte sane

Esiste un ruolo per il piacere?

13.00 - 14.00

Pranzo

14.00 – 15.30

Sessione 7: Incoerenze nelle prove scientifiche: esplorare i metodi di ricerca e cosa credere

Nutrizione basata sull'evidenza: cos'è e cosa non è

Bradley Johnston - Texas A&M University

Ricerca osservazionale: valida per le linee guida?

Dena Zeraatkar - Dipartimenti di Anestesia e Metodi, prove e impatto della ricerca sanitaria (HEI) presso la McMaster University

Comprensione degli studi clinici randomizzati: come influenzano le prove mediche

Hania Szajewska - Università di Medicina di Varsavia

Nutrizione basata sulle prove: come può essere migliorata: approfondimenti dagli studi PREDIMED

Emilio Ros - Università di Barcelona

15.30 – 16.30

Sessione 8: Consumo moderato di vino e rischio oncologico

I bevitori di vino hanno un rischio maggiore di contrarre dei tumori ? Prospettiva epidemiologica e aspetti clinici

Ramon Estruch - Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi Sunyer (IDIBAPS), Barcelona