Iris Shai

Iris Shai, RD, Ph.D., è professoressa di nutrizione ed epidemiologia presso la BGU in nutrizione, invecchiamento e malattie croniche, professore a contratto presso l’Università di Harvard e professore onorario presso l’Università di Lipsia, in Germania. Shai è presidente del Centro internazionale di innovazione sanitaria e nutrizione, presidente della cattedra di epidemiologia nominata dal dottor Herman Kessel, ex vice presidente della BGU per il progresso delle donne nel mondo accademico e membro del comitato del ministero della Sanità governativo per la sana alimentazione Normative in Israele. I suoi focus sono l’obesità, il diabete, l’invecchiamento, le funzioni cognitive, l’epigenetica, il microbioma e il rischio cardiometabolico, mentre esegue studi clinici randomizzati e controllati (RCT) dietetici completi a lungo termine e su larga scala, in conformità con gli standard di sperimentazione sui farmaci e le coorti a lungo termine dell’ Università Ben Gurion (BGU) del Negev, Israele. Dopo la sua borsa di studio, premiata con Fulbright, presso la Harvard School of Public Health, dove si è concentrata sui biomarcatori tradizionali e non tradizionali per CVD, ha guidato, con il suo gruppo di ricerca internazionale, il trial di due anni Dietary Intervention Randomized Controlled Trial (DIRECT) e Follow-up a 4 anni (A Dietary Intervention- Randomized Controlled Trial (DIRECT) Study), confrontando gli effetti delle strategie dietetiche sul rischio cardiometabolico e sulla regressione della placca. Nel suo studio successivo, CASCADE (The CArdiovasCulAr Diabetes & Ethanol (CASCADE) Trial), ha affrontato l’effetto di 2 anni del consumo moderato di alcol nel diabete di tipo 2 e il suo recente studio sulla risonanza magnetica dell’intero corpo, CENTRAL (Diet and Body Composition (CENTRAL) ), focalizzato sulla dinamica dei depositi di grasso specifici dell’uomo e sul metabolismo del carburante attraverso le strategie dietetiche. Recentemente, ha completato lo studio DIRECT PLUS (Effects of Green-MED Diet Via the Gut-fat-brain Axis (DIRECT-PLUS)), che esplora l’effetto della dieta Green Med e dell’alto contenuto di polifenoli sull’asse intestino-grasso-cervello. In questo studio sono stati esplorati nuovi orizzonti relativi al trapianto autologo di microbiota fecale, all’attenuazione dell’atrofia cerebrale e all’epigenetica. Gli studi clinici sopra menzionati servono nelle linee guida nutrizionali globali per l’obesità, la cardiologia, il diabete e le malattie del fegato grasso. Attualmente, Shai dirige il progetto Follow Intervention Trials (FIT), che mira a identificare i predittori e i fattori che determinano i risultati sulla salute personale, come l’atrofia cerebrale legata all’età; utilizzando un’integrazione AI di quattro studi clinici dietetici a lungo termine e su larga scala. Shai insegna e fornisce consulenza in Germania e negli Stati Uniti nelle aree dei nuovi tecnologi nelle sperimentazioni cliniche dietetiche e nei corsi di scrittura scientifica efficace.

Possiamo trovare segnali di anti-invecchiamento negli interventi sullo stile di vita?

Questo seminario metterà in evidenza le scoperte rivoluzionarie di quattro recenti studi clinici randomizzati (RCT) – DIRECT, CASCADE, CENTRAL e DIRECT PLUS – che esplorano gli impatti significativi degli interventi sullo stile di vita e sulla dieta sull’invecchiamento. Lo studio clinico randomizzato controllato di intervento dietetico (DIRECT) di 2 anni e un follow-up di 4 anni (uno studio clinico randomizzato controllato di intervento dietetico (DIRECT)) hanno confrontato gli effetti delle strategie dietetiche sul rischio cardiometabolico e sulla regressione della placca. Lo studio clinico CASCADE di 2 anni (The CArdiovasCulAr Diabetes & Ethanol (CASCADE) Trial) ha affrontato l’effetto dell’alcol moderato nel diabete di tipo 2. Lo studio clinico MRI total-body CENTRAL (Diet and Body Composition (CENTRAL)) si è concentrato sulla dinamica dei depositi di grasso specifici dell’uomo e sul metabolismo del carburante attraverso strategie dietetiche. Lo studio DIRECT PLUS (Effects of Green-MED Diet Via the Gut-fat-brain Axis (DIRECT-PLUS)) ha esplorato l’effetto della dieta e di specifici alimenti ad alto contenuto di polifenoli come Mankai sull’asse intestino-grasso-cervello. In questo studio, sono stati esplorati nuovi orizzonti correlati al trapianto autologo di microbiota fecale, all’attenuazione dell’atrofia cerebrale e all’epigenetica. La conferenza discuterà gli effetti trasformativi di vari interventi dietetici per ridurre significativamente il declino della salute correlato all’età. Il seminario tratterà le riduzioni della rigidità vascolare, dell’aterosclerosi carotidea e dell’atrofia cerebrale, sottolineando il ruolo della dieta e dell’esercizio fisico nel promuovere la longevità cardiovascolare e cognitiva. La lezione discuterà il ruolo cruciale del microbioma intestinale nell’invecchiamento e come i modelli dietetici ne ottimizzino la composizione e acquisirà informazioni sui cambiamenti epigenetici e sulla loro influenza sull’invecchiamento biologico, mostrando come gli interventi possano attenuare il processo di invecchiamento oltre alla perdita di peso.