Rosa Lamuela Raventos
Barcelona, Spagna

Biografia
È Professore Ordinario di Nutrizione e Scienze Alimentari presso l’Università di Barcellona e ICREA Academia.
È stata una delle scienziate più influenti al mondo secondo l’elenco dei ricercatori altamente citati, pubblicato da Clarivate Analytics, per cinque anni consecutivi, a partire dal 2017. Ha pubblicato 403 do e il suo h-index su Google Scholar è 120.
È a capo del Polyphenol Research Group (www.polyphenolresearch.com). Il suo gruppo di ricerca è stato riconosciuto come gruppo consolidato dai Ministeri delle Scienze della Generalitat de Catalunya. Dal 2012 dirige anche un gruppo di ricerca CIBEROBN (ciberobn.es).
Dal 2015 al 2023 è stata direttrice dell’Istituto di ricerca sulla nutrizione e la sicurezza alimentare (INSA-UB), che è stato riconosciuto come unità eccellente Maria de Maeztu nel 2022.
Le è stato assegnato il XXV Premio Instituto Danone a la Trayectoria Científica “Dr. Carles Martí Henneberg” nel dicembre 2018 e da Research.com, come terzo premio come miglior scienziata spagnola, nel 2022.
La Dott.ssa Lamuela-Raventos è la ricercatrice principale del gruppo di ricerca “Antiossidanti naturali: polifenoli” e dirige uno dei gruppi di ricerca del CIBEROBN.
È coinvolta in importanti progetti nazionali e internazionali legati all’interesse nutrizionale dei composti bioattivi presenti negli alimenti e nei prodotti naturali e al loro impatto sulla salute.
Affiliazione
- Università di Barcelona
- CIBEROBN
Competenze
- Nutrizione e sicurezza alimentare
- Polifenoli
Abstract
ABSTRACT PER:
- “Sessione 5: Consumo moderato di vino nella dieta mediterranea in discussione – Una prospettiva globale sull’alimentazione sana”
- 28 marzo, 10:00 – 11:30
Polifenoli: le soluzioni miracolose degli alimenti?
Rosa M Lamuela Raventós1,2, Inés Domínguez-López1,2, Polina Galkina1,2, Anna Vallverdú-Queralt1,2 and Maria Pérez1,2
1 Gruppo di Ricerca sui Polifenoli, Dipartimento di Nutrizione, Scienze dell’’Alimentazione e Gastronomia, Facoltà di Farmacia e Scienzie dell’Alimentazione, Av. de Joan XXII, 27-31, 08028 Barcelona. Istituto di Nutrizione e Sicurezza Alimentare (INSA), Università di Barcelona (UB), 08921 Santa Coloma de Gramanet, Spain.
2Consorzio CIBER, M.P. Fisiopatologia dell’obesità e della nutrizione (CIBEROBn), Instituto de Salud Carlos II (ISCIII), Madrid, España.
I polifenoli sono composti naturali presenti in abbondanza in una varietà di alimenti di origine vegetale, tra cui frutta, verdura, noci, tè, caffè, vino rosso e cioccolato fondente. Hanno attirato notevole attenzione per i loro potenziali benefici per la salute, in particolare per quanto riguarda il loro ruolo nella prevenzione di malattie croniche come quelle cardiovascolari, il cancro e i disturbi neurodegenerativi. I polifenoli svolgono anche un ruolo cruciale nella modulazione dell’infiammazione. L’infiammazione cronica è coinvolta nello sviluppo di varie condizioni di salute, tra cui quelle associate all’invecchiamento, nonché alle malattie cardiache e al diabete. Inoltre, i polifenoli, noti per le loro proprietà neuroprotettive, stanno attirando l’attenzione della ricerca per il loro potenziale di migliorare la salute cognitiva, migliorando il flusso sanguigno cerebrale e riducendo l’infiammazione. Per sfruttare i benefici dei polifenoli è fondamentale includere nella dieta un’ampia gamma di alimenti di origine vegetale, come incoraggiato dalla dieta mediterranea, di cui l’olio extravergine di oliva, la frutta e la verdura, il vino e i legumi sono ottime fonti. Incorporando alimenti ricchi di polifenoli nella nostra dieta quotidiana, possiamo sfruttare le loro proprietà protettive contro le malattie croniche, promuovere il benessere generale e migliorare la nostra qualità della vita.