Ursula Fradera

Ursula Fradera è dietologa/nutrizionista e coordinatrice scientifica del Wine Information Council, dove si occupa di affari scientifici, coordina riunioni e seminari scientifici e gestisce un database scientifico su stile di vita, dieta, vino e salute. Il suo obiettivo è fornire le migliori prove scientifiche in modo equilibrato.

Presso l’OIV (International Organisation of Vine Wine), è esperta per la Commissione IV “Sicurezza e salute”. Partecipa anche a conferenze e riunioni internazionali come relatrice.

Negli ultimi 25 anni, è stata responsabile scientifica presso la Deutsche Weinakademie (DWA), dove era responsabile di tutti gli aspetti scientifici, delle relazioni con i media, dell’organizzazione di seminari per professionisti della salute e del vino, della gestione di un database scientifico e dell’implementazione del programma Wine in Moderation a livello nazionale.

Nel passato, è stata responsabile dell’implementazione di programmi di nutrizione per la salute pubblica a Vancouver, Canada, e docente di nutrizione umana presso l’Università della Columbia Britannica, Canada.